2009 Jordan Russian River Valley Chardonnay

Sonoma County老牌喬登酒莊所釀的俄羅斯河谷夏多內白酒，葡萄在夜間手工採收，榨汁後，1/4在不鏽鋼桶發酵，3/4在橡木桶發酵，期間有攪桶，之後只經36%乳酸發酵以保持酸度；之後部分在不鏽鋼桶培養，部分在法國橡木桶培養約六個月後裝瓶。淡金黃澄透，聞有白花、橙皮、香草以及煙燻調性，基調清新，略帶桶味（若培養的新桶比例能降低到20%更佳）；口感圓潤，伴隨明顯酸度，啖有爆米花、奶油氣息，均衡感不錯，礦物質風味也佳，但欠缺真正的深度，尾韻以葡萄柚、輕微焦糖等氣韻完結，頗物超所值。新年份建議醒酒30鐘再飲，可搭蝦仁豆腐、涼拌豬頭皮、烤鯖魚或是鮭魚下巴。（品酒時間：2012/01, 2014/01）。