2007 Kistler Vineyards Kistler Vineyard Cuvée Cathleen Sonoma Valley Chardonnay

Kistler Vineyard為建莊後自有的第一個園區，海拔600公尺，位在Mayacama山脈左側，葡萄樹已經有30多歲樹齡，旱作，以紅色火山灰土為主。Cuvée Cathleen是以Kistler Viineyard園中的其中一小區塊果實所釀成，並非多園區混調酒款。酒精度14.1%。本瓶流水編號為NO 5987，本年份共釀6,168瓶。酒色金黃略濁，聞有奶油味、木桶香氣、熟洋梨、甘草、風乾白柚皮、蕈菇以及略枯的玉蘭花氣息，整體鼻息甜馨芳美。口感濃稠豐腴，但有不錯的酸度，中段出現烤栗香、木香與雪茄味，尾韻佳美，以甘草，礦物質風味作結，現喝最好以醒酒瓶醒至少30分再飲。與W Hotel紫艷中餐廳的鮑汁章魚雞粒飯以及濃湯野菌泡絲瓜搭得相當好，搭醉雞尚可。（品酒時間：2014/02）。