2010 Domaine Jayer Gilles Nuits Saint Georges Premier Cru Les Damodes

0.11公頃，位於夜聖喬治村北邊，平均樹齡65歲。葡萄全數去梗，經5-6天的低溫浸皮，以野生酵母在水泥槽發酵，酵溫33-34度，淋汁與踩皮皆用。在全新橡木桶經18個培養後，不經黏合濾清與過濾便裝瓶。漂亮紅寶石色澤，聞有玫瑰花瓣、草莓、甘草以及水仙花氣韻，整體鼻息芬芳而優雅。口感豐潤，卻又同時非常優雅細緻，不像傳統的Nuits Saint Georges風格，主要是因靠近Vosne-Romanée酒村的關係；繼續啖有烤肉味、甘草、蕈菇以及蔓越莓果乾氣息，整體有相當好的複雜度，尾運佳，以煙燻調和蔓越莓收結。與羅勒香橙鴨胸搭得極佳。（品酒時間：2014/07）。